Timeplus-kazan.ru

Консультации адвоката
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Работа бармена описание плюсы и минусы тонкости профессии

Робота бармена: опис, плюси і мінуси, тонкощі професії

Сфері відпочинку приділяється чималаувагу в наші дні. Практично в кожному місті розташовані найрізноманітніші заклади відпочинку, починаючи від більярду та кафе, закінчуючи барами. І в більшості таких місць обов’язково є стійка, за якою знаходиться співробітник, який виконує замовлення клієнтів. Для багатьох людей така робота стає мрією завдяки образу і шарму працівників даної сфери. Але не всі знають, що на ділі все набагато складніше, ніж здається на перший погляд.

Особливості та опис професії бармен

На думку більшості, основними функціямибармена є артистична подача напоїв і надання клієнтам, що цікавить їх. Насправді, претендент на цю посаду повинен вміти безпомилково підібрати правильну посуд для кожного напою, а також знати інгредієнти всіх коктейлів, що враховані в меню. Працівник зобов’язаний своїми діями привертати публіку до стійки, зацікавлювати відвідувачів і провокувати їх купувати собі напої.

У роботі бармена дуже важлива комунікабельність,завдяки якій співробітник зможе створити комфортну атмосферу для кожного відвідувача і підтримати будь-яку розмову. Важливо мати хорошу пам’ять, адже в барах часто є постійні клієнти, для яких фраза: «Вам як завжди?» стане закликом до відвідування цього закладу в наступний раз. Адже саме такі відвідувачі і приносять закладам найбільше прибутку. У цій роботі є своя складність, співробітник постійно знаходиться на ногах, при цьому його може оточувати галаслива обстановка і, якщо в закладі курять, ще й постійний запах диму. Деякі роботодавці вимагають знання іноземної мови, якщо рівень бару дозволяє приймати іноземних клієнтів.

Історія професії бармен

Вперше ця професія стала затребувана вчаси «золотої лихоманки» на території Америки. Грунтувалися невеликі поселення, де знаходилися шукачі золота, і там з’являлися торгові точки з різними типами товарів, в тому числі і спиртними напоями. Згодом в магазинах почали встановлювати бар’єри, щоб відокремити місця для відпочинку і проведення часу від торгових залів. Саме в таких місцях і потрібні були працівники, які будуть розливати і змішувати випивку, розважаючи публіку, що зібралася.

А ось перше друковане видання, що містить в собіправила складання коктейлів і кодекс роботи барменом, з’явилося в 1862 році, автором цієї книги був працівник цієї сфери з багаторічним досвідом по імені Джеррі Томас. До сих пір ця професія залишилася актуальною і поширилася по всьому світу. Бармени потрібні не тільки в барах, а й в ресторанах, клубах та інших подібних розважальних закладах.

плюси роботи

Першим плюсом роботи барменом в клубі єграфік, в основному питні заклади працюють у вечірній час і немає потреби рано вставати на роботу. Це приваблює багатьох неординарних особистостей. Навчання цій роботі не вимагає грошових і часових витрат, а іноді на посаду можуть прийняти людину і без будь-якого досвіду роботи, головне, щоб він мав основними якостями, необхідними для виконання своїх обов’язків.

Оскільки така посада безпосередньо пов’язаназі спілкуванням з людьми, є відмінний шанс завести нові знайомства і навіть корисні зв’язки. Ну і природно, варто відзначити оплату праці. Як і професія офіціант, бармен може отримати непогані чайові, крім свого основного заробітку.

мінуси професії

Перший і найголовніший мінус такої роботивипливає з її першого плюса — це ненормований робочий день, особливо якщо мова йде про заклади, які працюють, поки не піде останній клієнт. Професіонал повинен мати велику силу волі і не пити на робочому місці, не дивлячись на те, що постійно має справу з алкоголем. Неважливо, поганий настрій у бармена або клієнт напився і виявляє до нього неповагу, працівник завжди повинен бути ввічливий зі своїми відвідувачами.

Крім цього, потрібно постійно пам’ятати не тільки,як готується той чи інший напій, але і скільки він коштує. Умови праці не завжди хороші, це постійний шум, гам, сигаретний дим і інші принади питних закладів. Крім того, співробітник несе матеріальну відповідальність не тільки за напої, а й за посуд, а клієнти таких закладів б’ють її набагато частіше, ніж в звичайних кафе і ресторанах.

навчання

На даний момент не існує закладів, делюдина отримала б кваліфікацію. Природно, є спеціалізовані курси, після яких можна отримати роботу барменом без досвіду, але їх тривалість зазвичай не перевищує двох тижнів і їх не можна назвати повноцінним свідченням отримання освіти.

У більшості випадків ті, хто бажають потрапити нацю посаду, просто влаштовуються в помічники або стажисти до більш досвідченим професіоналам. Природно, спочатку потрібно буде мити стійку і посуд, розливати тільки найпростіші напої, але зате подібний досвід дозволить довести всі ці дії до автоматизму.

Кар’єрний ріст

Зазвичай на цю роботу люди влаштовуються, щобпідзаробити. Багато студентів вибирають роботу барменом без досвіду, оскільки гнучкий графік дозволяє поєднувати її з навчанням. Але з часом для багатьох людей тимчасовий заробіток стає постійним.

Якщо співробітник буде відточувати своїпрофесійні навички, його можуть запросити в більш престижний заклад. Крім цього, вільний графік дозволяє отримувати додаткові освіти, постійне спілкування з людьми впливає на особистісний ріст. Це може вплинути на підвищення до адміністратора ресторану. Дуже часто буває так, що, вивчивши всі тонкощі професії, бармен вирішується відкрити свій бар.

якості працівника

Співробітник, який бажає одержати роботу за барноюстійкою, повинен володіти особливими особистими якостями. Претендент на цю посаду повинен бути стресостійким, а також спокійно працювати навіть в екстремальних умовах, де багато шуму, диму і п’яних клієнтів. Цей співробітник постійно повинен стояти і надавати клієнтам замовлені напої, тобто потрібне хороше здоров’я і фізична витривалість. Відвідуваність закладу дуже часто залежить від дотепності і комунікабельних якостей бармена, тому у нього має бути відмінне почуття гумору і здатність підтримати будь-яку тему, запропоновану відвідувачем.

Багатьом може здатися, що ця професія дужеЦікава і цікава, а також не вимагає особливої ​​напруги. Але якщо серйозно оцінити всі плюси і мінуси професії бармена, то можна сміливо говорити про те, що без особливих навичок, творчого підходу і здатності знаходити спільну мову з різними людьми ніякого позитиву в такій роботі годі й шукати. Роботодавці цінують доброзичливих претендентів, здатних не тільки говорити, а й слухати, енергійних людей, акуратно виконують свою роботу. При прийомі на роботу оцінюється, наскільки людина ввічливий, вихований, обов’язковий і терплячий. Претендент на посаду повинен вміти швидко знаходити рішення проблем, бути охайним, мати бездоганні манери і презентабельну зовнішність.

Читать еще:  Стажировка по охране труда порядок проведения и оформление

Зарплата

Незважаючи на те що бармени відносяться дообслуговуючому персоналу, їх заробіток досить привабливий. Хоча багато в чому це залежить як від престижності закладу і типу клієнтів, які його відвідують, так і від особистих якостей самого фахівця. Досвід роботи барменом можна отримати швидко, пройшовши курси і повчитися рецептами в якості помічника професіонала. Але ось дохід залежить далеко не від уміння правильно змішувати коктейлі.

Бармен повинен бути приємним господарем своєїстійки, здатним швидко зреагувати на будь-яке побажання клієнта. Його головна місія — подати випивку високої якості приготування, але, крім цього, він повинен допомогти людині розслабитися, забути про насущні проблеми і стреси. Будь-який професійний бармен повинен поєднувати в собі знання хімії, психології, акторської майстерності і бути справжнім гумористом. Спілкуватися з клієнтами зможе лише той співробітник, у якого є вроджені якості, і чайові такого фахівця безпосередньо залежать від його вміння знаходити підхід до різних клієнтам.

Обов’язки

На перший погляд, обов’язки цього співробітники нетакі вже й складні. Але в реальності співробітник повинен мати певні знання і вміти застосовувати їх на практиці. Від працівника потрібне знання рецептів різних коктейлів і вміння приготувати їх швидко і якісно. Подача напою теж не така вже й проста справа, є багато нюансів щодо посуду, оформлення та іншого, що не кожен зможе зробити. Саме тому робота барменом без досвіду пропонується лише в не дуже дорогих і презентабельних закладах.

Крім цього, співробітник повинен володітидостатніми знаннями, щоб порадити відвідувачеві той чи інший напій, проаналізувавши його переваги. Дуже цінуються працівники, здатні жонглювати, показувати піротехнічні трюки та інші навички, здатні розважити і зацікавити публіку. Працівник зобов’язаний не тільки слухати своїх клієнтів, але і підтримувати з ними бесіди душевного характеру. Якщо бармен вміє створювати настрій своїм відвідувачам, це вже запорука успіху та ймовірність, що людина стане постійним клієнтом закладу.

Медичні протипоказання

На цю посаду не радять влаштовуватися людям зхронічними захворюваннями органів дихання та слуху, хворобами шкіри. Робота протипоказана людям з порушенням рухів, нервовими розладами і серцево-судинними захворюваннями. Оскільки у барменів напружений графік, робота, що вимагає колосальних витрат фізичних і душевних сил, влаштовуватися на неї краще людям з відмінним здоров’ям. Іншими словами, робота бармена підійде далеко не всім.

висновок

Багатьох людей приваблює ця професія через їїшарму, атмосфери і загадковості. Але в реальності справи йдуть зовсім інакше, це серйозна праця, що вимагає фізичної витривалості та психологічної стійкості. Зміни можуть бути не нормовано, і доведеться сидіти і чекати, поки не піде останній клієнт, постійно потрібно бути на ногах і виконувати бажання клієнтів. У цій роботі важливо не тільки правильно змішати і подати коктейль, але і розташувати до себе клієнта.

Звичайно, зарплата відразу викликає інтерес, але вонадуже залежить від особистих якостей працівника, його здатності залучити якомога більше відвідувачів і престижності закладу. Співробітник повинен не тільки вивчити і вміти швидко і якісно приготувати напої, а також красиво їх подати, а й постійно вдосконалювати свої навички в психології, вивчати нові анекдоти і бути хорошим гумористом. Потрапити на цю посаду зможе лише людина з презентабельною зовнішністю, охайний, товариський і енергійний.

Йому потрібно проявляти терпіння, ввічливо відповідатинавіть неприємним людям і вміти швидко і тверезо знаходити вихід їх сформованих ситуацій. Оскільки працівник відповідальний за посуд, він повинен встежити, хто з відвідувачів розбив келих, інакше сума зіпсованої посуду буде вирахувана з його зарплати. Ну і, звичайно, умови роботи не найкращі, тому бармени часто відмовляються відвідувати з друзями галасливі компанії після роботи.

Правила общепита: тонкости работы бармена и официанта

«Матэ — это аргентинский чай , который обладает удивительными свойствами: улучшает пищеварение и иммунную систему. Его пьют с помощью калабаса и бомбижьи». Это не реклама чая и даже не раздел справочника — примерно так должна начинаться чайная церемония , которую официанты некоторых кафе должны проводить для клиентов. В преддверии студенческих каникул «Молодёжка» задалась целью узнать и некоторые другие тонкости работы в общепите.

Выбор места

Во время собеседования важно прояснить несколько пунктов: график работы , время стажировки , а также их оплату и время официального оформления на работу. Так , в некоторых кафе даже во время обучения официанты и бармены получают небольшую сумму за каждую смену , в других официальный договор о найме на работу заключается только после успешного прохождения месячной стажировки.

Уже до того как вы будете официально трудоустроены , нужно позаботиться об оформлении медицинской книжки: она требуется каждому работнику общепита.

График и время работы персонала зависят исключительно от заведения. Некоторые работают по 8 часов в день , некоторые — по 12−14. Соотношение рабочих и выходных дней в основном стандартное: два на два.

Комментарий

Наталья Пахолкова , директор кофейни Viva la coffee: «Основная масса нашего персонала — студенты. Но только заочного отделения. Потому что график работы очень плотный , каждый официант работает и в ночные , и в дневные смены».

Обучение

Правила работы освоить несложно. Так , от официанта требуется чистый зал , запас посуды , а в пепельницах на столах не должно быть окурков. У бармена должен быть чистый бар , вымытая и натёртая посуда , необходимо также знание этикета: какие блюда подаются с какими приборами и как правильно оформляются. Например , чашку чая должны подавать строго на блюдце , а в некоторых заведениях ещё и обязательно положить пирожное безе.

А вот над изучением меню приходится попотеть. Часто клиенты просят посоветовать блюдо или напиток — официантам приходится изучать не только цену и название ( хотя иногда и они заставляют попотеть , например , суши «Мариавасе»), но и составляющие , способ приготовления , оттенки вкуса , а также уметь различать их на вид. Попробовать же блюда , которые официант ежедневно предлагает своим клиентам , возможно далеко не во всех заведениях.

Читать еще:  Расторжение трудового договора последним днем отпуска в 2021

Комментарий

Наталья Пахолкова: «У нас теоретическая часть занимает приблизительно неделю. В первый день официант должен выучить напитки: их описание и состав. Во второй день — чек-лист , обязанности официанта или бариста в конце или начале смены. В третий день официанты учатся правильно подавать блюда и общаться с клиентами».

Работа

В этом нелёгком деле выделяют три правила: когда приходит клиент , с ним надо поздороваться; всегда улыбаться; знать , что предложить каждому.

Однако , даже научившись общаться с посетителями , избежать проблем удаётся не всегда. «Каждый день встречаются хоть один мужчина , для которого „кофе слишком горячий или слишком холодный“, девушки , которым „уже два часа несут их суши“, — рассказывает Мария Иванова , проработавшая официантом больше года. — От таких посетителей не избавишься , не нагрубишь , а из-за любого пустяка они будут жаловаться менеджеру или директору». К подобным клиентам невольно складывается особое отношение , и у многих официантов существуют способы «расплаты».

«Мой знакомый, — продолжает Мария Иванова, — не выносил девушек , которые из-за ерунды начинали возмущаться , демонстрируя высокое социальное положение: кричали на весь зал , отвлекали его. С ними у него была своя расплата — он давал сдачу в 50 рублей монетами достоинством 2 или 5 рублей , а иногда и меньше».

Бармены же общаются с клиентами не во всех заведениях , но если это принято , то работник должен не только предложить посетителю правильный напиток , но и сделать из приготовления целое шоу с огнём и летающими стаканами.

Считаем деньги

Зарплата официанта в среднем варьируется от 3 до 6 тысяч рублей , бармена — от 6 до 8. Сумма зависит от выручки , недостач в кассе , списанных продуктов , разбитой посуды и т.д. Кроме этого , во многих заведениях есть штрафы — за грязную форму , посуду или кинутое на стол полотенце. Зато к официальному окладу можно смело прибавить чаевые — до тысячи рублей в день.

Помимо официальных способов заработать на чай почти каждый официант или бармен имеет несколько своих «ходов». Например , забывает дать сдачу , особенно если клиент сильно подвыпил и денег уже не считает.

«У меня был один хороший способ. Постоянные клиенты меня уже знали и относились ко мне хорошо , подходили к бару , болтали со мной, — рассказывает Мария Иванова. — А я их в этот момент просила , чтобы угостили кофе или хотя бы шоколадкой. Но ничего не покупала , а деньги оставляла себе. В месяц собиралось до 10 тысяч».

Комментарий

Наталья Пахолкова: «После рабочего дня персонал получает свой график , в котором написано: во сколько пришёл , когда ушёл , если были какие-то штрафы , то за что и сколько. Это позволяет сразу ориентироваться , на что можно рассчитывать в конце месяца. Если официант приходит вовремя на работу , хорошо её выполняет или перевыполняет , мы ему можем начислить премию».

Мастер по перманентному макияжу: плюсы и минусы популярной профессии

Beauty-индустрия по праву считается одной из самых динамично развивающихся и перспективных отраслей рынка. Однако, несмотря на востребованность услуг и практически неиссякаемый поток клиентов, далеко не все работники сферы красоты имеют высокий доход или возможность творческой самореализации. Исключение – мастера перманентного макияжа. Почему стоит присмотреться к этой профессии и какие в ней есть подводные камни?

Стабильный доход в любой точке мира

Первый ощутимый плюс профессии – доход. Перманентный макияж очень востребован, в том числе за рубежом. При этом зарплата часто зависит только от вас самих. Простой пример: средняя стоимость одной процедуры составляет 200-400 евро. Вы можете принимать одного клиента, а можете нескольких. Соответственно, зарабатывать от 200 до 1000 и больше евро в день. Верхней границы практически не существует.

Приступить к работе вы можете сразу после обучения. В среднем, оно занимает от 7 до 14 дней. В Mayer Studio разработана своя система, которая позволяет ученикам получить все необходимые навыки за 24 часа. Этого удалось добиться благодаря особому подходу к составлению курса: в нём содержится только полезная информация, без ненужных отступлений и воды, с вами работают 2-3 преподавателя для достижения максимально индивидуального подхода, все знания оттачиваются на 8 различных аппаратах, много практики. Группы маленькие, не больше шести человек, такой формат позволяет педагогам уделить достаточное внимание каждому студенту. Поэтому наши выпускники уже после получения диплома могут составить серьёзную конкуренцию действующим мастерам.

Работа как новый вид искусства

Действительно, с развитием технологий перманентный макияж превратился в отдельное направление искусства. С его помощью можно не только подчеркнуть самые привлекательные черты и скрыть недостатки, сделав лицо идеальным, но и вернуть утраченное – заново «нарисовать» при помощи татуажа ареолы сосков после оперативного вмешательства, волоски в бровях, щетину.

Перед началом работы для каждого клиента создаётся индивидуальный эскиз, подбираются подходящие именно этому человеку оттенки. Поэтому татуаж – очень увлекательный процесс.

Некоторые мастера перманентного макияжа создают свои собственные, авторские техники, становятся основоположниками новых направлений, открывают школы. Здесь нет потолка, вы можете бесконечно совершенствовать, развивать свои навыки и бизнес.

Камни преткновения

Первое, к чему нужно быть готовым, если вы решили освоить профессию мастера перманентного макияжа – траты на обучение, аппаратуру, косметические средства и маркетинг. Большая часть окупается за два месяца работы, но без стартового капитала не обойтись. Рекламу своих услуг нужно запускать регулярно, как правило, на это уходит около 15% вашего месячного бюджета

Кроме того, профессия мастера перманентного макияжа требует от вас высокой ответственности, аккуратности, усидчивости. Необходимо развивать мелкую моторику, иметь отличное зрение и чувство пропорций. Постоянно следить за технологиями и трендами, работать с новейшими материалами, повышать квалификацию, разбираться в малейших нюансах. Если вы к этому не готовы, имеете проблемы со зрением, болезни, влияющие на подвижность пальцев и рук – стоит присмотреться к другим сферам.

Читать еще:  Санитарно бытовое обеспечение работников обеспечение персонала лечебнопрофилактическим питанием видео

Работа в beauty-сфере по умолчанию предполагает, что вы всегда должны хорошо выглядеть, быть дружелюбным, общительным, вызывать доверие. Иначе люди будут испытывать внутренний дискомфорт, что сильно помешает работе. Ещё одно важное требование для мастера татуажа – наличие хорошего вкуса и цветовосприятия. Без них добиться успеха в профессии невозможно, они напрямую влияют на конечный результат ваших трудов и впечатление клиентов.

Однако плюсов у профессии всё же больше. И самый главный – при правильном подходе вы каждый день будете видеть счастливые глаза людей, с удовольствием изучающих своё отражение в зеркале после вашей мастерской работы.

Кто такой бариста и чем он занимается

Все чаще людей привлекает работа в сфере услуг. При этом особый интерес вызывает профессия бариста. Правда, мало кто знает, что конкретно входит в обязанности человека, занимающего эту должность. Он должен не просто уметь заваривать кофе, но и обладать рядом других навыков.

Кто такой бариста

Бариста — это специалист по приготовлению кофе. Изначально в его обязанности входило совмещение должности бармена и оператора кофемашин. Сейчас же специализация ограничивается только завариванием эспрессо и созданием напитков на его основе.

Обязанности

В обязанности бариста входит не просто приготовление таких напитков, как кофе и его производные. Он должен постоянно общаться с людьми. Иногда он занимается расчетом покупателей.

Настоящим бариста называют человека, овладевшего тонкостями приготовления как минимум сорока видов кофейных напитков.

Специалист по кофе знаком с характеристиками различных сортов. Он знает регионы их выращивания, особенности вкуса и аромата. Также в обязанности бариста входит:

  • измельчение зерен и выбор нужной степени помола;
  • настройка кофемашины;
  • выбор поставщиков;
  • контроль за температурой воды;
  • трамбовка кофейного порошка;
  • определение пропорций воды и измельченных зерен на каждую порцию;
  • взбивание молочной пенки и создание на ней рисунков;
  • подача напитков.

Как стать бариста

Человеку, не представляющему жизни без кофе, легко можно стать мастером по его приготовлению. Главное — освоить определенные навыки и вооружиться знаниями. После этого можно смело отправляться на поиски работы.

Качества, знания и навыки

Бариста — это не просто человек, который варит эспрессо и готовит на его основе другие напитки. Он должен знать множество специальных терминов. Например, что такое гриндер и темпер. Кроме того, нужно разбираться в сортах кофейных зерен, легко их различать.

Мастер должен уметь работать со специализированной техникой, знать все ее функции, устранять мелкие неполадки. Специалисту нужно постоянно совершенствовать свои знания, изучать новые рецепты. Ему следует освоить технику латте-арт, подразумевающую нанесение рисунков, надписей на молочную пенку.

Где учат этой профессии

Специальность бариста можно получить несколькими способами:

  • Обучение по месту работы. Изначально при этом придется занять должность младшего специалиста и получить все необходимые знания от более опытного мастера. Тот проведет мастер-классы и даст несколько уроков.
  • Изучение специализированных изданий. В пособиях есть масса рекомендаций по поводу приготовления различных напитков.
  • Обучение на курсах. Продолжительность учебы варьируется от 2–5 дней до месяца. В дальнейшем повышать квалификацию нужно будет на тренингах. Как правило, их проводят крупные компании.
  • Прохождение обучения в высших учебных заведениях. В вузах, готовящих профессионалов в области туризма, гостинично-ресторанного дела, есть академические программы по специальности «Бариста». Учеба длится 2–6 месяцев.

Место работы

Работают бариста в кафе, ресторанах, кофейнях. Имея опыт в этой сфере, с трудоустройством проблем не возникнет. Талантливых мастеров мало, и они пользуются спросом. Бариста с большим стажем работы даже становятся членами кофейной ассоциации и входят в состав жюри на чемпионатах.

Сколько зарабатывает бариста

Размер зарплаты зависит от региона. Как правило, оклад такой же, как у бармена, и составляет в пределах 15–35 тысяч рублей. Дополнительно бариста могут получить чаевые. Чем качественнее мастер выполняет свою работу, тем больше оказывается вознаграждение. Специалисты международного класса получают до 100 тысяч рублей.

Перспективы

Изначально кажется, что у мастера кофейного дела нет никаких перспектив. На самом деле, когда он наберется опыта, перед ним открываются новые возможности. Например, шеф бариста может создавать кофейные карты, следить за всеми этапами процесса. Появляется возможность занять должность закупщика и ездить за кофейными зернами на плантации.

Бариста может открыть собственную кофейню, поскольку знаний в этой сфере будет предостаточно

Плюсы и минусы профессии

Людям, собирающимся освоить навыки профессии бариста, следует прежде всего изучить плюсы и минусы этой работы. Среди положительных сторон выделяют следующие:

  • Для истинных кофеманов это шанс развиваться в любимой сфере.
  • Знакомства с новыми людьми. Нередко постоянные клиенты становятся настоящими друзьями.
  • Творческая самореализация. Мастер изобретает новые коктейли, экспериментирует, путем сочетания различных сортов.
  • Гибкий график. Допускается совмещение работы с учебой.
  • Безработица не грозит. Люди пьют кофе во всех уголках земного шара, а мастера по его приготовлению ценятся всегда.
  • Любимые напитки в постоянном доступе.

Среди недостатков этой специальности выделяют такие аспекты:

  • Сравнительно невысокая заработная плата.
  • Постоянное общение с людьми. Не исключены стрессы, конфликты.
  • Как правило, на работу берут молодежь. Крайне редко трудоустройство рассматривается в долгосрочной перспективе.
  • За рабочий день мастера сильно устают. При этом им все время нужно быть дружелюбными, улыбчивыми.
  • Возможен ненормированный график работы.

Помощники профессионального бариста

Главным помощником мастера выступает его инвентарь. Помимо кофемашины, в работе используются следующие приспособления:

  • холдер — рожок, в который вставляется фильтр и всыпается кофейный порошок;
  • темпер — предназначен для трамбовки (темперовки) молотых зерен;
  • питчер — специальная емкость, в которой прогревается и взбивается молоко, его используют и при нанесении узоров на пенку;
  • гриндер — это кофемолка.

Профессия бариста интересна и познавательна, особенно для истинных ценителей кофе. Стать мастером в кофейном деле под силу каждому. Для этого нужно просто не бояться экспериментов и постоянно совершенствоваться.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector